【健康提醒】紅傘傘白桿桿又來(lái)了，廣東再發(fā)中毒預(yù)警！

廣東衛(wèi)生信息惠州市第三人民醫(yī)院訂閱號(hào)

這個(gè)季節(jié)升溫多雨，

野菜、野蘑菇都到了生長(zhǎng)旺盛的時(shí)候，

據(jù)報(bào)道

近日云南有多人因采食野菜中毒。

5月4日，廣東疾控發(fā)布緊急提醒：

這些“野菜”都有毒！

路邊野菜不可隨意采食！

惠州也即將進(jìn)入夏季高溫季節(jié)，

食源性疾病進(jìn)入易發(fā)、高發(fā)、突發(fā)期。

一起來(lái)看看

↓↓↓

食用野菜“大白花”

云南多人中毒送醫(yī)

近日，云南有多名市民

因誤食有毒野花而被緊急送醫(yī)

據(jù)云南大學(xué)附屬醫(yī)院急診部醫(yī)生介紹：“先來(lái)了3個(gè)，后來(lái)又來(lái)了3個(gè)，他們說(shuō)是在朋友家一起吃的大白花，嘔吐、腹瀉、心率慢、血壓低，出現(xiàn)休克的情況。特別有3個(gè)是比較嚴(yán)重的，心率差不多都是四五十次。心率持續(xù)慢的話會(huì)出現(xiàn)心肌損傷，可能就會(huì)出現(xiàn)呼吸心跳停止的狀況。“

那么導(dǎo)致多人中毒的大白花是什么？

云南人所說(shuō)的“白花”又叫玉荷花，也叫山荷花，多生長(zhǎng)在海拔800~1400米的山坡、路旁、村寨周圍，花中含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等，有化痰、止咳、降血脂、血壓等功能，常被采摘食用。

而與玉荷花有雙胞胎之相的白杜鵑，卻是帶有毒素的，白杜鵑也可以叫做大白花杜鵑，又名大白花、羊角菜、白花菜、白豆花。花和葉都有毒，花在四川和云南一些地區(qū)是一種可供食用的野菜，但往往因漂洗煮沸除毒不夠及食用過(guò)量而致中毒。

圖源：昆明市場(chǎng)監(jiān)管

據(jù)云南大學(xué)附屬醫(yī)院醫(yī)生介紹，在三四月份，醫(yī)院收治的食物中毒的患者中，大白花中毒的占了首位。

廣東疾控提醒

這些野菜有毒

不要隨意采食野菜！

5月4日，廣東疾控發(fā)文提醒：

路邊的野菜不可隨意采食，

需謹(jǐn)防中毒！

陌生野菜不能采，注意辨別有毒植物

在廣東，常見(jiàn)的野菜有蒲公英、苦麥菜、野茼蒿、白花蒿、薺菜等。部分野菜存在易混淆的有毒品種，需謹(jǐn)慎辨別。那么，常見(jiàn)不可食用的有毒植物有哪些？

01

毒芹

莖上有溝，下有暗紅斑點(diǎn)，開白色小花，整棵散發(fā)臭味，其有毒成分是毒芹素，全株均有毒，其中根莖最毒，兒童誤服10g可致死，對(duì)哺乳動(dòng)物有較強(qiáng)的毒力，國(guó)內(nèi)外常有關(guān)于動(dòng)物食用毒芹中毒的報(bào)告。

× 毒芹 ×

水芹

02

曼陀羅

別名大喇叭花，植株較高，約0.5-1.5米，全株均有毒，種子毒性最大。毒性物質(zhì)為莨菪堿、東莨菪堿和阿托品等。食用和外敷曼陀羅葉均能引起全身性中毒，一般在食用30分鐘后出現(xiàn)癥狀，多為急性突然發(fā)病。

× 曼陀羅 ×

藜

03

滴水觀音

滴水觀音，又名海芋，是天南星科海芋屬的大型常綠草本植物。海芋莖和葉內(nèi)的汁液有毒，含草酸鈣、氫氰酸及生物堿。誤食會(huì)引致舌頭麻木、腫大及中樞神經(jīng)中毒，皮外接觸會(huì)引致痕癢、麻木及發(fā)疹。

× 海芋 ×

芋頭

知多D

這些野菜有毒！千萬(wàn)別碰

除了上面提到的幾種野菜有毒

當(dāng)心！??！

這些“野菜”也有毒！千萬(wàn)別碰

野菜并無(wú)特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

01

野菜真是純天然、更健康、更營(yíng)養(yǎng)嗎？

事實(shí)上，大部分野菜雖是自然生長(zhǎng)的，但并不算綠色食品。長(zhǎng)在公路、工廠附近的野菜，受到污染的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大大增加。汽車排放的尾氣、空氣中的污染物也會(huì)在野菜葉片表面沉積，長(zhǎng)在公園、綠化帶等地的野菜也可能噴灑過(guò)農(nóng)藥等，食用并不安全。

營(yíng)養(yǎng)方面，雖然很多野菜的膳食纖維、維生素C含量比栽培的蔬菜高，但因?yàn)橐安吮容^苦，且存在環(huán)境污染的潛在風(fēng)險(xiǎn)，大家在食用前會(huì)先浸泡、焯水，而經(jīng)過(guò)處理后，野菜本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)流失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不見(jiàn)得就比普通蔬菜高。加上野菜內(nèi)草酸、生物堿的含量比較高，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，因此野菜并不存在營(yíng)養(yǎng)上的優(yōu)勢(shì)。

02

特殊人群需注意

食用野菜是否會(huì)引起不良反應(yīng)？除了與野菜的種類、食用量有關(guān)之外，也與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)。

如魚腥草、野生小蒜等野菜含有大量揮發(fā)油等植物活性物質(zhì)，易引起過(guò)敏反應(yīng)；一些易過(guò)敏體質(zhì)的人食用馬齒莧后，如果皮膚在太陽(yáng)下暴露，極易誘發(fā)日光性皮炎。

另外，春季的野菜大多有清熱解毒的功效，多數(shù)野菜屬于寒涼食物，脾胃虛弱的人不宜食用。

食用野菜、野蘑菇中毒怎么辦？

→

停止食用、催吐、就醫(yī)