【健康知識(shí)】@慢性腎病患者，你吃對(duì)了嗎？
對(duì)于腎功能不全的患者來(lái)說(shuō)，醫(yī)生一般會(huì)建議進(jìn)食優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，那么什么是低蛋白飲食？在日常飲食中如何完成這一目標(biāo)？下面就為大家講解一下非透析慢性腎臟病飲食知識(shí)。
什么是低蛋白飲食？
低蛋白飲食就是限制飲食中的蛋白質(zhì)，補(bǔ)充或不補(bǔ)充酮酸/氨基酸，保證能量攝入充足的同時(shí)，減少多余的蛋白質(zhì)攝入，從而減輕腎臟排泄負(fù)擔(dān)和代謝產(chǎn)物的蓄積，延緩腎臟功能損傷。
如何做到低蛋白飲食？
1. 普通主食中均含有一定量的非優(yōu)質(zhì)蛋白，建議用低蛋白主食代替普通米、面等主食，可選用低蛋白大米、葛根粉、紅薯粉、小麥淀粉、龍口粉絲、藕粉、西米等。
2. 選用優(yōu)質(zhì)蛋白，以動(dòng)物蛋白為主，如雞肉、鴨肉、魚(yú)肉、牛奶、雞蛋等。
慢性腎病飲食建議
1.蔬菜：盡量選用瓜類(lèi)蔬菜（苦瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜等），并焯水處理。
2.低鈉飲食：限制食鹽攝入，每日小于5g（一個(gè)啤酒瓶蓋量）；有高血壓和水腫的病人需更嚴(yán)格，每日攝入食鹽不超過(guò)3g，做菜口味清淡，少放鹽、醬油、味精、雞精等調(diào)料，不吃咸菜、罐頭等。
3.低脂飲食：烹飪時(shí)選用植物油（如花生油、菜籽油），不用動(dòng)物油（豬油），少用炒、煎、炸的烹飪方式，多用燉、煮、蒸的方式，少吃蛋黃、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、海產(chǎn)品。
4.低嘌呤飲食：少吃含嘌呤高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)、蝦、貝類(lèi)、菇類(lèi)、啤酒。
5.低磷飲食：沸水浸泡可大量去除肉片中的磷。
6.定期檢測(cè)電解質(zhì)了解血鉀情況，根據(jù)化驗(yàn)結(jié)果控制鉀的攝入，如果血鉀高就不要吃含鉀多的食物，鉀低了就適當(dāng)補(bǔ)充一些，含鉀高的食物有香蕉、橘子、櫻桃、葡萄、菠蘿、芒果、菇類(lèi)、海帶、紫菜、菠菜竹筍、莧菜。
以上是慢性腎病患者一般飲食原則，建議各位腎友在腎內(nèi)科醫(yī)師和營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)師的指導(dǎo)下，遵循個(gè)體化飲食方案。