不知你有沒有過這樣的經(jīng)歷，一段時間內(nèi)胃口很好，吃得越來越多，越來越胖。想要減肥時，卻管不住嘴巴，抵抗不住美食的誘惑，于是越肥越吃?？墒钱?dāng)你一旦控制住注飲食，吃的少了，體重逐漸降低，對食物的欲望也越來越低。以后適量飲食也就不再是難事了。這就是俗話說的，胖的越胖，瘦的越瘦？

其實(shí)這里邊是有科學(xué)依據(jù)的。

人的大腦中有一個獎勵系統(tǒng)。當(dāng)你做任何有利于生存或基因延續(xù)的事情，比如食物，游戲，性行為等，大腦就會自動分泌一種物質(zhì)——多巴胺。感受到多巴胺的分泌，人會變得興奮、刺激和愉快。所以我們對于事務(wù)最原始的沖動就是獲得多巴胺，如美食、賭博、性行為，甚至是吸毒。

現(xiàn)在研究表明，想要獲得滿足感，僅僅多分泌多巴胺是不夠的，還需要能接受多巴胺的物質(zhì)，即多巴胺D2受體，是負(fù)責(zé)接受多巴胺的東西。多巴胺D2多的人，接收到的多巴胺多，容易感到愉快和滿足。多巴胺D2少的人，一方面不容易滿足，另一方面大腦前額葉皮層活動會降低。而大腦前額葉皮層主要負(fù)責(zé)的是理性思維。如果前額葉皮層活動降低，人自控力會下降。如果人既不容易滿足，自控力又差，那么只會不斷尋找刺激，很容易上癮，比如超重肥胖者，賭博成癮者，甚至是吸毒者。

多巴胺D2的多少與什么相關(guān)？

多巴胺D2的多少與遺傳有關(guān)，有的人天生多巴胺D2多，有的人天生多巴胺D2少。但是研究表明多巴胺D2的多少更多受環(huán)境影響。最大的影響因素是壓力，這里的壓力指的是生存壓力，比如貧困、社會地位低等方面。壓力越大，多巴胺D2越少。

美國有一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)可以說明這個觀點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)人員將一群猴子關(guān)在一個籠子里，并教會它們使用可卡因，這群猴子對可卡因上癮了。時間久了，這群猴子當(dāng)中就產(chǎn)生一個猴王，研究發(fā)現(xiàn)這個猴王比其他猴子更少依賴可卡因。因?yàn)楹锿醯牡匚桓吆屯?、資源多，也就不需要通過可卡因獲得滿足感了。實(shí)驗(yàn)人員后來把這個猴子放回各自籠子分別喂養(yǎng)，這個猴王對可卡因的依賴程度又提高了。所以這也能更好說明，窮人或生活發(fā)生突然變故的人更容易吸毒上癮。當(dāng)你面對巨大壓力時，有的人會通過暴飲暴食來減壓。

另一個影響多巴胺D2的因素就是上癮。上癮會減少多巴胺D2的數(shù)量。開頭所說的越吃越肥，越肥越吃其實(shí)就是一種成癮，對食物的上癮。對食物上癮后，多巴胺D2減少，越來越不容易滿足，自控力也越來越差，就需要吃更多的食物來刺激多巴胺的分泌來滿足自己，這樣就形成了惡性循環(huán)。一旦形成惡性循環(huán)，就更難從其中脫身而出，這就是為什么減肥那么難的原因。

那該怎樣解決呢？科學(xué)家們提出，多巴胺D2多少是可以通過努力改變的。一方面，你需要調(diào)整壓力，面臨壓力盡量通過其他方式解決，如唱歌、運(yùn)動或找朋友傾訴等。另一方面需要擺脫上癮的困境，最好的辦法是與上癮的東西隔離，比如遠(yuǎn)離賭場或賭博的人，將高熱量、高脂肪食物扔掉，盡量不去看、不去想那些食物。熬過了一段時間之后，你的多巴胺D2會逐步回升。你將更容易對食物滿足，吃一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，減肥也就水到渠成。（人力資源部 余媛媛 ）