“年紀(jì)大了，要多喝骨頭湯補(bǔ)補(bǔ)鈣?！?/span>

“孩子在長(zhǎng)身體的時(shí)候，要給他喝點(diǎn)骨頭湯補(bǔ)補(bǔ)鈣?！?/span>

“老家伙骨折了，給他多煲點(diǎn)骨頭湯喝，補(bǔ)補(bǔ)鈣，骨頭長(zhǎng)得快?！?/span>

在中國(guó)人的傳統(tǒng)觀念里，“以形補(bǔ)形”似乎成了一個(gè)真理。肝有病多吃肝，腎有病多吃腎，腦有病多吃腦。至于骨頭要補(bǔ)鈣了，當(dāng)然是多喝骨頭湯了。

X伯今年65歲了，去年到醫(yī)院體檢查出患有“骨質(zhì)疏松”，醫(yī)生叫他開始吃藥治療，但X伯覺得沒這個(gè)必要。

“不就是補(bǔ)點(diǎn)鈣嘛！” X伯心里暗想，骨質(zhì)疏松喝點(diǎn)骨頭湯就好啦。那個(gè)醫(yī)生叫我吃藥，是覺得我的錢比較好騙吧。以形補(bǔ)形準(zhǔn)沒錯(cuò)，于是，X伯開始每天煲骨頭湯喝，。

為了補(bǔ)鈣，X伯堅(jiān)持每天喝三大碗骨頭湯，而且，還是長(zhǎng)時(shí)間用火慢慢煲，把湯煲得呈現(xiàn)乳白色。

然而某一天，X伯在沙發(fā)上坐著看電視的時(shí)候，電話突然響起，他急忙起身去接電話，卻不料突然腰后“咔啦”一聲響，腰痛得頓時(shí)直不起來。

家里人趕緊將他送到醫(yī)院，拍了X光，醫(yī)生說他的腰椎有一節(jié)骨折了。查了一下骨密度嚇了一跳，X伯去年的骨密度T值是-2.5，現(xiàn)在居然變成了-3.9。

后來，家屬把X伯帶到我的門診。我詳細(xì)了解病情后對(duì)他說： “X伯，你這個(gè)骨質(zhì)疏松比去年更加嚴(yán)重了，以后要長(zhǎng)期吃藥外，最好不要再喝骨頭湯了?！?/span>

X伯充滿了疑惑：“我有骨質(zhì)疏松，不該喝骨頭湯補(bǔ)一下嗎？”

我說：“骨頭湯里的鈣元素含量微乎其微，只比自來水多一點(diǎn)點(diǎn)。各種實(shí)驗(yàn)表明，骨骼中的鈣質(zhì)是很難溶解于水的。”

　　 X伯說：“我每天把骨頭煲好幾個(gè)小時(shí)，湯都白色的，這樣應(yīng)該有很多鈣在湯里面吧？”

我說：“坦白說，即使用高壓鍋加醋燉制棒骨、腔骨也增加不了多少鈣。如果單純靠喝骨頭湯來補(bǔ)鈣，每天至少要喝20升才能達(dá)到要求，這還不包括喝下去而沒吸收的部分。20升的湯，可以給你洗澡了?！?/span>

“而且，用骨頭煲出白色的湯，其實(shí)里面都是脂肪。因?yàn)槲覀兊墓穷^里面的骨髓除了少量造血細(xì)胞外，幾乎都是脂肪，被加熱后就會(huì)流出來，長(zhǎng)期喝對(duì)血脂不好。而且長(zhǎng)時(shí)間煲的湯含嘌呤量高，喝多了容易導(dǎo)致尿酸高。里面的鹽分也比較多，對(duì)高血壓、心臟病的人群尤為不好。這個(gè)‘以形補(bǔ)形’的概念是不正確的，需要糾正。”

X伯聽了恍然大悟：“原來如此。真是后悔莫及啊。早聽醫(yī)生的話，就不會(huì)有今天這樣的事情發(fā)生了?！?/span>

我給X伯開始正規(guī)的抗骨質(zhì)疏松治療，又給他打了一針“唑來膦酸”。這支針可以一年打一次，治療骨質(zhì)疏松的效果非常好。現(xiàn)在X伯已經(jīng)可以每天都去公園和朋友們一起打太極拳了。

作者介紹：李冠，風(fēng)濕與臨床免疫學(xué)副主任醫(yī)師，2006年畢業(yè)于廣州醫(yī)科大學(xué)臨床醫(yī)學(xué)五年制本科，惠州市第三人民醫(yī)院2012年十佳醫(yī)生。廣東省康復(fù)醫(yī)學(xué)會(huì)疼痛康復(fù)分會(huì)會(huì)員，惠州市醫(yī)學(xué)會(huì)風(fēng)濕病分會(huì)委員。曾在廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院進(jìn)修風(fēng)濕免疫專業(yè)，在熟悉并掌握常見內(nèi)科疾病的各種診療技術(shù)的基礎(chǔ)上，對(duì)類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、系統(tǒng)性紅斑狼瘡、痛風(fēng)及高尿酸血癥、骨質(zhì)疏松、骨關(guān)節(jié)炎、強(qiáng)直性脊柱炎、干燥綜合征等風(fēng)濕免疫疾病的診治有較深的造詣，重視科教研工作，近年來完成1項(xiàng)惠州市級(jí)科研項(xiàng)目，在國(guó)內(nèi)多份醫(yī)學(xué)核心期刊發(fā)表多篇論文。

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