2020年，一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情讓我們發(fā)現(xiàn)最大的競(jìng)爭(zhēng)力不是學(xué)歷，也不是能力而是免疫力！

最近在營(yíng)養(yǎng)科門診或去病房會(huì)診，總會(huì)有人問(wèn)我，吃什么食物或保健品才能提高免疫力？我回答：沒(méi)有什么超級(jí)食物，均衡飲食，好好吃飯就行了。

就這么簡(jiǎn)單？醫(yī)生，怎樣叫做好好吃飯、均衡飲食呢？

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，有三點(diǎn)：一是飲食多樣化，種類要齊全；二是數(shù)量要充足，按推薦量即可；三是清淡飲食，少油少鹽少糖，吃健康脂肪。下面我們就圍繞這三點(diǎn)和大家聊聊

一是種類：主食、肉、蛋、奶、蔬果樣樣不能少，每天都要吃夠種類。這里要提一下，每一種食物的作用是不一樣的，所以就別問(wèn)不愛(ài)吃蔬菜可否用水果代替之類的問(wèn)題了?？赡苡行┤瞬惶珢?ài)喝牛奶，其實(shí)牛奶的好處很多，是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源，還可以補(bǔ)鈣，預(yù)防骨質(zhì)疏松，中老年人尤其要補(bǔ)充。我們可敬的鐘南山院士已經(jīng)是80多歲的老人了，身材還是那樣挺拔健康，據(jù)說(shuō)老人家每天都要喝牛奶。

日前，張文宏在出席一次防控新冠肺炎疫情講座時(shí)表示，孩子早餐要吃好，多吃高營(yíng)養(yǎng)、高蛋白食物，例如牛奶和雞蛋，早飯別喝粥。所以，這些高蛋白食物要吃喝起來(lái)。

二是數(shù)量，種類吃夠了，數(shù)量也是一個(gè)重要問(wèn)題。中國(guó)膳食指南推薦：平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。餐餐有蔬菜，保證每天攝入300~500g蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占1/2。天天吃水果，保證每天攝入200~350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果。吃各種各樣的奶制品，相當(dāng)于每天喝液態(tài)奶300g。每周吃魚(yú)280~525g，畜禽肉280~525g，蛋類280~350g，平均每天攝入總量120~200g。這樣描述，大家可能沒(méi)什么概念，有一個(gè)簡(jiǎn)單易行的方法就是“營(yíng)養(yǎng)盤子”：用一個(gè)餐盤來(lái)衡量每天的合理食物。盤子里應(yīng)該有1/4蛋白，1/4全谷物，1/4蔬菜，1/4水果。至于飯盤的大小，則可因人而異。

三是清淡飲食，也就是少油少鹽少糖，吃健康脂肪。這條一定要謹(jǐn)記，吃不對(duì)可能是高血壓、高尿酸、高血脂、高血糖的“兇手”。我們?cè)谶M(jìn)食清淡飲食時(shí)，也許你要犧牲一些口感和美味，但是慢慢就會(huì)發(fā)現(xiàn)，細(xì)細(xì)品嘗食物本來(lái)的鮮味才是最美味的！

溫馨提示：成人每天食鹽不超過(guò)6g，每天烹調(diào)油25~30g?？刂铺砑犹堑臄z入量，每天攝入不超過(guò)50g，最好控制在25g以下。每日反式脂肪酸攝入量不超過(guò)2g。

好好吃飯，其實(shí)就是這么簡(jiǎn)單，持之以恒，身體會(huì)給你一個(gè)意外驚喜哦！

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