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藥膳是將中藥與某些具有藥用價值的食物相配，制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。
惠州市第三人民醫(yī)院中醫(yī)養(yǎng)生館將根據(jù)四季節(jié)氣變化，因人因時因地制宜，為您介紹和推薦一道或多道養(yǎng)生美味的藥膳。
睡起秋色無覓處，滿階梧桐月明中。今日立秋，意味著夏去秋來。秋天到來，萬物轉(zhuǎn)為收斂、聚攏，古人也常以梧桐的樹葉落下為憑據(jù)，判斷秋日的到來。從立秋到立冬這段時間，都被稱為秋天。
立秋氣候特點是“秋老虎”，氣溫如同盛夏的時候，立秋節(jié)氣的嶺南地區(qū)仍是高溫酷暑之勢。因此養(yǎng)生上應早臥早起，順肺經(jīng)循行的時辰，以舒展肺氣、保養(yǎng)肺臟。飲食上，可選擇清涼、滋潤之品，以應對盛夏的余熱并緩解秋燥不適。推薦食材：石斛、雪梨、沙參、玉竹、銀耳等。
本周推薦藥膳：石斛雪梨潤肺湯
食材及做法
食材：石斛30克，雪梨1個，玉竹30克，排骨250克，食鹽適量。
做法：雪梨去芯切塊；排骨斬件焯水；鍋內(nèi)加水煮沸，放入所有食材，大火燒開轉(zhuǎn)小火煲約50分鐘，調(diào)味即可。
藥膳功效
雪梨甘微酸寒，潤肺涼心、消痰降火、利大小腸，其鮮嫩多汁、酸甜適口，且吃熟水果既能避免瓜果寒濕，又能滋養(yǎng)臟腑。石斛益胃生津、滋陰清熱；玉竹性甘平，能補中益氣，潤心肺。此湯膳能改善咽干口燥、便秘、皮膚干燥等不適，適合長期吸煙、熬夜人群及大眾秋季保健食用。
溫馨提示：梨偏寒涼，產(chǎn)后哺乳期婦女，便溏者不宜食用；氣虛、陽虛體質(zhì)人群不作推薦。
惠州三院中醫(yī)養(yǎng)生館
惠州三院為嶺南治未病聯(lián)盟及嶺南膏方聯(lián)盟成員單位，東院區(qū)中醫(yī)養(yǎng)生館能為廣大有養(yǎng)生需要的人士提供藥膳養(yǎng)生指導。專業(yè)醫(yī)師將根據(jù)您的體質(zhì)，提供適合你個人的調(diào)養(yǎng)方法。同時，養(yǎng)生館還有體質(zhì)辨析、針灸、推拿、拔罐、藥物敷貼，中藥面膜等治療。
古色古香的中醫(yī)養(yǎng)生館
養(yǎng)生館位于惠州三院東院區(qū)4樓（出電梯左側(cè)），由中醫(yī)診室、中醫(yī)治療室等構(gòu)成。地址：惠州市惠城區(qū)惠州大道東平段176號（市交警支隊旁）。導航搜“惠州市第三人民醫(yī)院東院區(qū)”。
舒適靜謐的診間
寬敞私密的治療區(qū)
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