新時(shí)代的人們?cè)絹碓疥P(guān)注身體的健康，飲食不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致各類維生素的缺乏。當(dāng)身體缺乏某種維生素時(shí)，會(huì)出現(xiàn)各類疾病，這些疾病都不容忽視哦！

城市生活節(jié)奏快，很多人為了節(jié)省時(shí)間，會(huì)選擇西式快餐、速凍食品，這些食品營養(yǎng)價(jià)值并不高，大大減少了維生素?cái)z入的機(jī)會(huì)。

維生素來源于各種食物，如：維生素A來源于動(dòng)物肝臟、奶類、蛋類，綠色和黃色的蔬菜（菠菜、番茄、豌豆苗、扁豆、茄子和胡蘿卜等）。維生素D來源于動(dòng)物肝臟、魚肝油和蛋黃。維生素E來源于各種植物油（花生油、玉米油、芝麻油等）、谷物的胚芽（小麥胚芽、玉米胚芽）、堅(jiān)果（如花生、核桃、松仁、杏仁）等。維生素B1來源于瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚類、全麥、糙米、豆類、堅(jiān)果等。維生素B2來源于蛋類、奶類、魚類。維生素B12來源于肉類、青魚、蟹、動(dòng)物肝臟等。葉酸來源于動(dòng)物肝臟、腎臟、豆制品、蛋類、綠色蔬菜、堅(jiān)果、柑橘、全麥制品等。

缺乏維生素A：會(huì)出現(xiàn)夜盲癥。夜盲癥是指在夜間或光線昏暗的環(huán)境下視物不清，行動(dòng)困難。

缺乏維生素B1：會(huì)出現(xiàn)腳氣病。這種病可導(dǎo)致消化、神經(jīng)和心血管諸系統(tǒng)的功能紊亂。

缺乏維生素C：會(huì)出現(xiàn)壞血癥。是由于人體長期缺乏維生素C所引起的全身性疾病，以成骨障礙和出血傾向?yàn)槠渲饕憩F(xiàn)。

缺乏維生素D：可導(dǎo)致佝僂病。由于嬰幼兒、兒童、青少年體內(nèi)維生素D不足，引起鈣、磷代謝紊亂，產(chǎn)生的一種以骨骼病變?yōu)樘卣鞯娜怼⒙?、營養(yǎng)性疾病。（創(chuàng)傷骨科關(guān)節(jié)外科　 黃敏）