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長期以來，牛奶一直是營養(yǎng)教育中關(guān)鍵成員之一，它在維持骨骼健康，尤其是兒童發(fā)育期中發(fā)揮著重要作用。
為了保障骨骼健康，提升骨量，專家們大多推薦每天飲用3杯乳制品。牛奶能有助于降低心血管疾病和2型糖尿病發(fā)生風(fēng)險，有助于預(yù)防結(jié)直腸癌，有助于保持健康的血壓，保持骨骼健康，為肌肉合成提供優(yōu)質(zhì)蛋白，保持肌肉質(zhì)量。既然牛奶有如此多好處，那多喝是否更有益呢？
有專家在一項觀察性研究中對牛奶的一些健康益處提出質(zhì)疑，得出了與傳統(tǒng)觀點不一致的結(jié)論。他們發(fā)現(xiàn)大量飲用牛奶有可能會增加氧化應(yīng)激，對死亡率及骨折風(fēng)險產(chǎn)生影響，原因是因為牛奶是人體d-半乳糖最主要的食物來源，長期暴露于d-半乳糖對健康有害，有可能導(dǎo)致衰老甚至壽命縮短。
由此看來，任何事物都應(yīng)以度來衡量，適量就會帶來益處，相反，過量不僅會抹殺益處，而且還會帶來不良反應(yīng)。所以，牛奶多喝未必有益，適量就好。（心血管醫(yī)學(xué)中心心內(nèi)科 張敏）
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