“僵尸肉”的消息一經(jīng)公布出來，立馬引起全國嘩然。據(jù)官方報道：海關總署查處走私凍品貨價超30億元，包括凍雞翅、凍牛肉等副產(chǎn)品10余萬噸，甚至有超四十年的陳年“僵尸肉”。這些肉有的來自疫區(qū)，有的嚴重過期，有的是國外替換的戰(zhàn)略儲備物資，這些來歷不明的肉品通過走私到批發(fā)市場，進入大排檔、餐館，甚至是正規(guī)超市。隨著生鮮電商的風生水起，一些網(wǎng)絡平臺也成為其潛在銷售渠道。通過醬油腌制、辣椒調(diào)味后，這些肉品有的被制作成袋裝熟食，有的“賣相”極佳的“美味佳肴”端上我們的餐桌?！?/span>

此時我的腦海里就盤旋一句話：喝一口82年的拉菲、再咬一口84年的鳳爪，這酸爽讓人不敢相信。相信很多人喜歡吃“泡椒鳳爪”吧？這可是走私凍品的“重災區(qū)”。某些“賣相”特別好的雞爪甚至有幾十歲“高齡”，被戲稱70、80后。其實，好吃能吃又“堅強不倒”的中國人民并不是第一次吃到這種“僵尸肉”，早在2013年5月就有報道，南寧市警方就曾查獲一個冷凍肉走私窩點，其中“資歷”最老的雞爪，包裝日期顯示封存于1967年……1967年，想想反正比我老爹年齡還大！再想想雞爪那銷魂手勢，“運氣好“一不小心吃到了，那你只能呵呵呵~~~~。

其實為了戰(zhàn)略儲備和穩(wěn)定價格的需要，我們國家其實也會主動將大量肉類冷凍儲存。凍豬肉原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右；凍牛、羊肉原則上不輪換，每輪儲存8個月左右。但實際上真端一盤“儲備肉“和“僵尸肉“給你吃，最資深的吃貨也未必能嘗得出來。你是不是還愛吃火鍋？還愛來點牛肉、羊肉？額，又要恭喜你中頭彩了。吃四次牛肉，可能就有一次是走私牛肉。而這些走私冷凍肉大多都是超期冷凍的“僵尸肉”。自2003年美國出現(xiàn)首例瘋牛病病例之后，中國就下令禁止美國牛肉進口，禁令至今仍未解除。所以市面上出售的美國牛肉，要么是非法渠道進入中國，要么是假冒的。況且“僵尸肉”風波還沒有過去，又立馬爆出“僵尸木瓜”。想安安靜靜當個吃貨，容易嗎？

然而，面對屢屢曝出的食品危機，我們自己也該反思，看街頭，餐廳大排擋路邊攤拼命創(chuàng)造著各種各樣所謂風味小吃，而我們總是蜂擁而至，吃的不亦樂乎，喜好下館子，吃肉食?；旧稀翱诓粨袷场薄，F(xiàn)實隱患不可能一日而除，吃貨們一邊享受美食，一邊千萬別忘記了，自己的生命最后還是自己受罪自己負責的。（手術室/麻醉科 阮伊莎）