2018年7月17日至7月29日為惠城區(qū)食品安全宣傳周

如何判別偽劣食品？

　　　 偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別?！秱瘟邮称贩婪丁捌咦址ā薄罚酝ㄋ滓锥子浀姆绞揭龑?dǎo)消費(fèi)者強(qiáng)化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。

第一招：防“艷”

　　　 在選購食品時首先要看顏色。對顏色過分艷麗的食品要提防，如水果表皮像蠟果一樣又鮮又亮、果脯顏色鮮艷異常、熟肉制品紅亮誘人、瓶裝的果蔬鮮亮不褪色等，這些食品是不是在添加色素上有問題？雖然很多添加劑與人工色素是無毒的，但是這種合成色素還是少吃為好。

第二招：防“白”

　　　 食品呈現(xiàn)出不正常不自然的白色，如面粉、銀耳、粉條、大米等，這樣的食品十有八九會含有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)制品，這些添加物會對消化系統(tǒng)和肝臟造成損害。

第三招：防“長”

　　　 選購食品時要查看外包裝上打印的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，盡量選用當(dāng)天或生產(chǎn)時間不長的食品。同時少吃保質(zhì)期過長的食品，因為保質(zhì)期過長意味著防腐劑含量可能超標(biāo)。此外，食品保質(zhì)期越長，營養(yǎng)成分流失越多。

第四招：防“反”

　　　 就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。

第五招：防“小”

　　　 要提防小作坊加工的食品，這類食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件通常發(fā)生在這些小作坊制作的產(chǎn)品上。

第六招：防“低”

　　　 就是指食品價格明顯低于一般價格水平，這類食品大多有“貓膩”。網(wǎng)上購買食品，由于降低了中間環(huán)節(jié)的費(fèi)用，價格比普通商超便宜。但如果價格低于平時購買價格的一半以上，就要警惕了。

第七招：防“散”

盡量不要采購散裝食品，特別是集貿(mào)市場上銷售的散裝熟食制品及醬菜等，它們可能來自地下加工廠。