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【全民營養(yǎng)周科普系列】水果要怎么吃？餐前吃還是餐后吃？

        

        


        

        


        
        		

        

        
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	　　　 據(jù)中國居民膳食指南（2016）的推薦，成年人每天要攝入200-350克水果。吃瓜群眾肯定會問，這是多少？具體一點來說一個雞蛋大概50克，200克大概是一個火龍果、獼猴桃、蘋果的重量。大家都知道吃水果的好處，孩子生病，媽媽都會買水果給他補補，因為水果含有很多維生素及微量元素可以提高免疫力。

        

        
	
        
        

        

        
	
        
        

        

        
	
        
        

        
　　　 女人保養(yǎng)皮膚，水果是一個不可缺少的法寶，因為水果含有豐富的抗氧化物質(zhì)、維生素E等，可以滋養(yǎng)皮膚。
        

        
	有些水果甚至能起到“防病治病”功效，比如橘子開胃、理氣、止渴、潤肺，西瓜解熱、利尿、消暑、通便，百香果清腸、開胃、生津、 除膩……

        

        
	
        
        

        

        
	
        
        

        

        
	
        
        

        
　　　 然而吃水果也是有講究的何時吃？吃哪種好？你了解過嗎？下面為大家解答幾個問題
        
　　　 一、“早上金水果，中午銀水果，晚上銅水果 ”的說法對嗎？
        
　　　 換言之，“金銀銅”就是說早上吃水果營養(yǎng)價值最高、晚上吃水果營養(yǎng)價值最低。其中的道理是，人在早起時供應大腦的肝糖耗盡，這時吃水果可以盡快補充糖份。而且，早上吃水果，各種維生素和養(yǎng)分易被吸收。 
        
　　　 其實，機體的消化能力與消化液的分泌和胃腸的蠕動有關(guān)，而與進食時間的關(guān)系不大。只是我國大部分人的早餐普遍比較單調(diào)，所以建議早上適當吃些水果。
        
　　　 但是從消化方面來看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。選擇吃水果的時間要有講究，并不是說早上吃就特別好，晚上吃就特別不好。
        
　　　 要注意的是，有些水果不宜空腹吃，像番茄、柿子、香蕉、桔子、甘蔗、荔枝等，因為有某些特殊成分，可能會造成腸胃的不舒服。 
        
　　　 二、水果餐前吃還是餐后吃比較好？
        
　　　 有人擔心空腹吃水果不好，必須飯后吃，主要是怕水果的酸味和甜味刺激胃酸分泌過多，或擔心水果中的其他物質(zhì)與胃酸結(jié)合生成結(jié)石。
        
　　　 實際上，對于胃酸分泌過多的人來說，空腹吃酸度高的水果可能有害，同時，過澀（主要是單寧過多）的水果比如柿子，空腹吃可能與胃中的黏蛋白發(fā)生作用而導致不適，但是絕大多數(shù)水果如蘋果、梨、桃、西瓜、橘子、草莓等，空腹吃是沒有問題的。
        
不過，對于需要控制體重、高血壓和高血脂的人來說，餐前食用水果可以提供大量的膳食纖維和鉀元素，還可以減少正餐的攝入量。相反，那些瘦弱、營養(yǎng)不良的人如果飯前吃很多水果，可能會影響正餐食欲。
        
　　　 所以說，每個人都應該在了解自己身體狀況的基礎(chǔ)上，合理調(diào)節(jié)吃水果的時間，吃足夠量的水果。其實，兩餐之間將水果作為零食食用也是不錯的選擇。
        

        
	十佳水果排行榜

        

        
	
        
        

        

        
	
        
        

        
　　　 1.維生素C含量最高的十種水果：刺梨、酸棗、冬棗、沙棘、中華獼猴桃、紅果（山里紅、大山楂）、草莓、木瓜、桂圓、荔枝。
        
　　　 2.鉀含量最好的十種水果：牛油果、椰子、棗、沙棘、芭蕉、菠蘿蜜、紅果（山里紅、大山楂）、海棠果、榴蓮、香蕉。
        
　　　 3.膳食纖維含量最高的十種水果：酸棗、梨（庫爾勒梨）、紅玉蘋果、椰子肉、桑葚、橄欖（白欖）、冬棗、人參果、芭蕉、大山楂。
               
	        		        

                

                
        

                

                
   
  
          
    
          
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