近日，“今日一線”新聞欄目報道了一宗東莞某教授因誤食毒蘑菇，夫妻雙雙中毒入院的新聞。

食物中毒事件在日常生活中，比較常見。例如，戶外色彩“艷麗”的野蘑菇，外表極其誘人，卻掩藏著劇毒，人一旦誤食后會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，嚴重者可致死亡。還有，一種可愛的河豚魚，其毒性，可致人癱瘓。

食物安全，讓人憂心，常常危及到我們的生命。

什么是中毒呢？

某些物質進入人體后，與機體的體液或者器官、組織發(fā)生生物化學或生物物理作用，引起功能性或器質性病變，造成機體暫時性或永久性病理改變，使正常生理功能發(fā)生嚴重障礙者稱為中毒。

消化道是毒物入侵的主要途徑，很多毒物常經(jīng)消化道途徑進入體內，如有機磷農藥、乙醇、氰化物、河豚魚、安眠藥等。胃和小腸是消化道吸收的主要部位。

常見的毒物們，會出現(xiàn)什么樣的臨床表現(xiàn)呢？

夾竹桃、烏頭中毒會引起心律失常。毒蕈中毒，會出現(xiàn)心動過緩、溶血性貧血、腹痛、嘔吐、腹瀉、血紅白蛋尿、黃疸、瞳孔縮小等。生魚膽中毒，可出現(xiàn)急性腎功能衰竭。蠶豆中毒，可出現(xiàn)血紅蛋白尿。

中毒后，現(xiàn)場該如何急救呢？

1）迅速脫離中毒環(huán)境，將中毒者移至空氣新鮮處，適當保溫，并保持鎮(zhèn)靜。

2）保持呼吸道通暢，松開中毒者的衣扣，清理呼吸道異物。心臟呼吸驟停者，必要時，予心肺復蘇。

3）中毒者情況較穩(wěn)定時，應立即送醫(yī)院救治。

三院專家溫馨提示：戶外野蘑菇，讓人垂涎三尺，可遠觀，請勿靠近。病從口入，請勿隨意品嘗有毒食物，生命第一。（創(chuàng)傷及骨關節(jié)外科 黃敏）